「聘珍樓」の総料理長監修！高齢者向けの高級中華料理“やわらか食”

固いものが食べづらいという高齢者向けに、株式会社 明治が、横浜中華街に本店を置く中国料理店「聘珍樓（へいちんろう）」の総料理長監修による、高級中華料理の“やわらか食”『聘珍茶寮 中華シリーズ』を、2014年3月20日より全国で新発売します。

（画像はプレスリリースより）

『聘珍茶寮 中華シリーズ』からは、湯葉のまろやかな旨みが特徴の「湯葉粥」、「豚肉入り湯葉粥」、「エビ入り湯葉粥」をはじめ、特製上湯スープの豊かなコクが味わえる「鶏肉入りかぼちゃスープ」や、具沢山の「贅沢トマトスープ」、デザート感覚で食べられる「かぼちゃ汁粉」、「黒ゴマ汁粉」の全7品が登場します。

また、『聘珍茶寮 中華シリーズ』は素材にもこだわって、化学調味料を一切使わない安心素材で、家庭にいながら名店の味を楽しめる逸品です。

編集部 つつみ さえこ




「おいしく食べやすい高齢者向けの“やわらか食”が登場！」株式会社 明治
http://www.meiji.co.jp/corporate/pressrelease/