介護や医療現場の栄養士さん対象「メディカル用冷凍カット野菜」

株式会社勝美ジャパンは「メディカル用冷凍カット野菜」の全国出荷を12月3日より開始する。普及のため、特設のホームページを開設。管理栄養士および栄養士に無償サンプルを提供するキャンペーンを展開する。


医療および介護の現場で提供される給食を、一般にメディカル給食と呼んでいる。メディカル給食で一日250食以上の施設で、栄養士が、また一日750食以上の施設で管理栄養士の設置が義務付けられている。

これらの現場で野菜を調理する場合は、生鮮野菜やカット野菜をさらに手を加えて小さくカットし咀嚼や嚥下がしやすいように柔らかく硬さを調整する必要がある。

しかし、昨今では価格競争も厳しく、思うような手間を掛けられないことから、同社は問題解決のソリューションとして「メディカル用冷凍カット野菜」を開発した。

「メディカル用冷凍カット野菜」は、同社の特許技術やノウハウを用い、「冷凍変性のない冷凍野菜」を目指し改善に改善を加えて品質を向上させている。品質や価格の季節変動がないので、調理の管理やコスト管理に貢献できる。




勝美メディカル
http://www.katsumijapan.com/medical/

「勝美メディカル」ニュースリリース
http://open-press.info/release/new_product/17868.html