介護食・宅配食・栄養補助食など。さまざまな医療・介護食が一堂に集まる展示会

在宅高齢者向けの宅配食や、病態や病状に合わせた医療食、栄養補助食など。医療・介護分野の“食”をテーマにした展示会「メディケアフーズ展2013」が、東京ビッグサイト西4ホールで開催される。


会期は、2013年2月19日（火）・20日（水）、10時～17時30分（20日は17時まで）。

さらに当日、会場では、医療食・介護食に精通した医師や管理栄養士などによるセミナーが開かれる。

今回のセミナーでは、家庭でも役立つ介護食の知識が学べる「食べて学べる介護食」や「介護現場で活かしたいスイーツ（お菓子）力」をはじめ、バリアフリー型の介護食として注目されている調理技術「凍結含浸法」などの最先端技術が学べる機会もあり、多様化する高齢者食の今を知ることができる。

編集部 つつみ さえこ



メディケアフーズ展2013
http://www.medicarefoods.com/index.php