嚥下調整食における栄養強化 介護食シェフのオンラインセミナー

5月28日(木)、無料のオンラインセミナー『嚥下調整食における栄養強化の新提案』が開催される。

このオンラインセミナーは、介護医療食品開発と販売を手がける株式会社フードケアによるもので、美味しい嚥下調整食を提供したいと考えている人や、食事量は増やさず栄養あるものを提供したいと考えている人などにおすすめの内容となる。

講師は同社の介護食シェフである在川一平氏が担当。定員は500名で、参加のためには申し込みが必要である。なお、参加者の声や顔を出さなくても参加でき、アーカイブの配信が予定されている。

栄養補給のために行われる食事であるが、それだけにとどまらず、食事は人生の楽しみでもある。口から食べるということは、人が生きていることを実感できる最も重要な行為の一つだが、介護が必要になると、食事がそれまでと同じようにできなくなることもある。

このオンラインセミナーは、Zoomウェビナーを利用し、「食事量を増やさず栄養強化する方法」「メニューの置き換えで栄養強化する方法」を解説。さらに、新発売のたんぱく質を補給できるエネルギー補給食品「スベラカーゼ パン粥ゼリーの素」(7月1日発売)も紹介。質問コーナーも設けられることになっている。


（画像はフードケアのサイトより）




オンラインセミナー - 介護食品メーカー株式会社フードケア
https://www.food-care.co.jp/seminar/